#monthlytopic Baked ice cream /焼き氷

A menu item that was eaten in Tokyo and Osaka over 100 years ago was reprinted in 2012 by a long-established coffee shop in Osaka.

The name of the menu is “baked ice”.

Denen

https://goo.gl/maps/4ixEWipLEELuR5jp7

Although it is not a reservation, it is advisable to inquire a few days before you plan to use it.

The cup is filled with shaved ice with caramel sauce and frozen strawberries.
The cup is covered with vanilla ice cream.

The shopkeeper turns off the lights, douses it with brandy, and lights it on fire.

The store becomes a fantastic space.
After the fire is out, we eat.

The sweet vanilla ice cream with the scent of brandy and the bittersweet caramel sauce on the shaved ice is exquisite!

●日本語

100年以上前に東京や大阪で食べられていたメニューを、大阪の老舗喫茶店が2012年に復刻させました。

その名は「焼き氷」

田園

https://goo.gl/maps/4ixEWipLEELuR5jp7

予約ではありませんが、利用予定日より数日前には問い合わせをしておいたほうがいいです。

カップの中にカラメルソースのかき氷、凍ったいちごなどが入っています。

カップはバニラアイスクリームで蓋をしています。

お店の人が照明を消して、ブランデーをかけて火をつけます。

お店が幻想的な空間になります。

火が消えてから食べます。

ブランデーの香りがする甘いバニラアイスとほろ苦いカラメルソースのかき氷が絶妙です!

#monthlytopic

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Hei @yamamo_cchi ,

Thank you for sharing another intriguing ice cream dish! Does it taste different than the usual ice cream since its “baked”?

I am looking forward to reading more interesting food posts from you.

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@AngieYC

Thanks for the comment!
I’m not sure if it changes the taste, but rather makes it harder to feel the alcohol in the brandy?
The slightly sweet brandy aroma and taste is a nice accent.
Also, it makes the vanilla ice cream nice and soft to eat!

The melted cream will fall out of the cup.
That cream also feels like a bechamel sauce.

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Wow @yamamo_cchi , that sounds amazing! I can’t wait to be able to travel again, so that I can visit Japan again and enjoy all of the amazing food there.

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@AngieYC

I am sure you will have a wonderful time :blush:
If you inquire at the restaurant, they recommend weekday evenings.

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@yamamo_cchi さん

これはまた、魅力的なアイスですねえ。動画映えもしそうだなー、と思ってマップを確認してみるもまだなし。ぜひ次回は撮影してアップしてみてください!

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@HiroyukiTakisawa さん

次回チャンスがあれば、動画ですね!

幻想的なひとときは動画に残しておくべきでした。

覚えておきます :+1:

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