Namanya Kopi Wine bukan berarti mengandung Wine, Kopi Wine adalah biji kopi yang dipermentasi sehingga menghasilkan cita rasa yang menyerupai Wine. Butuh waktu antara 30-60 hari dalam memfermentasi kopi wine ini. Kopi Wine ini sangat berbeda dengan kopi yang diolah semi washed atau fullwashed, natural dan honey. ciri khas kopi wine adalah aroma yang tajam dan rasa yang asam.
Syukran Kopi Wine adalah salah satu produsen Kopi Wine Gayo yang berkualitas… alamatnya di Jl. Umang, Mah Bengi, Kec. Bebesen, Kabupaten Aceh Tengah, Aceh 24471, nama Syukran Kopi diambil dari nama ownernya, Cita Rasa Kopi Winenya sangat berasa di lidah. Keasaman rasa kopi nya tidak membuat perut berasa sakit… Walaupun produsen bang Syukron juga tetap melayani pesanan jumlah kecil, saya pesan 1 Kg juga bisa, dengan harga yang masih terjangkau…
Biji Kopi di Syukron Kopi Wine berasal dari Kopi dari ketinggian diatas 1300 mdpl. Kopi dengan ketinggian diatas 1300 mdpl cenderung memiliki lendir kopi dan density kopi yang lebih tinggi, cocok untuk kopi wine yang harus melalui proses fermentasi 2-3 minggu.
21 Likes
Keren kang @Yoga313 terima kasih sudah berbagi cerita… Jadi makin sadar Indonesia kaya akan kopinya… 
2 Likes
Saya pun dapat kopi Wine ini, oleh oleh dari Yoga, bener2 rasanya enak, terutama bila meraciknya secara tepat, rasa asam dan manis2nya berbaur jadi satu
1 Like
Terima kasih bang @Yoga313 sudah berbagi artikel menarik tentang Kopi Aceh.
Bisakah abang berbagi link maps dari tempat ini ? Siapa tahu ada sobat kita yang mau mengunjungi ke tempat ini.
Salam Hangat dari Kota Bandung
Dedi S Sofwan (PaDeSSo)
3 Likes
Biji kopi Nusantara memang kopi terbaik dan paling nikmat
2 Likes
Mantap om… ntar klo ke Takengon beli lagi yg banyak
2 Likes
Terima kasih pak sudah berkunjung…
Untuk alamatnya disini:
https://maps.app.goo.gl/RDcsY3NTUapxZaEGA
1 Like
Saya kerap mendengar nikmatnya kopi dari Aceh, termasuk dari Takengon . Menarik juga ya mas @Yoga313 proses pengolahan kopinya unik sehingga menghasilkan rasa yang menyerupai anggur atau wine. Terima kasih sudah berbagi informasinya. Seperti @PaDeSSo sampaikan, kalau boleh di-share tempatnya di Google Maps. Mas Yoga sudah review juga rumah proses kopi ini?
Ditunggu cerita seru lainnya dari Aceh ya.
Salam hangat dari Wellington
2 Likes
Wah luarbiasa ceritamu @Yoga313 .
Saya musti mencicipinya nih.
Wah asyik banget bisa ketemu sama bang Syukran, ownernya, apalagi bisa foto bareng.
Bisa jadi entri di Bogor Kopipedia nich.
Wah sayang ngga bisa ketemu sama LG Aceh @Munawar951 .
2 Likes
