Membedakan Tumpeng dan Nasi Kuning #SupportLocalBusiness

Antara Tumpeng dan Nasi Kuning sama sama berbahan dasar nasi masak dan juga berwarna kuning dari rempah kunyit, namun dari suatu lomba tumpeng yang diadakan MTs Kifayatul Achyar saya baru tahu perbedaannya berdasarkan penilaian juri lomba.

Pada awalnya saya jatuh hati pada tampilan tumpeng salah satu peserta, namun kenapa kalah ? Ada yang salah ? Apa kriterianya ? 1001 pertanyaan terbersit dalam hati. Apa perbedaannya ?

Kalau dari tampilan terasa lengkap toping yang disajikan dan estetik sangat indah dilihat, tapi kata juri ini bukan tumpeng tapi nasi kuning, kenapa ? Karena pakem dari sebuah tumpengnya hilang yaitu Congcot, kumpulan nasi yang dibentuk piramida bulat dan ditutupi daun pisang.

Meski kelihatan sederhana tapi inilah yang disebut tumpeng karena mempunyai congcot yang mewakili keagungan dan kewibawaan. Pada saat disajikanpun yang pertama kali diambil itu bukan aneka topingnya, melainkan justru Congcotnya.

Para leluhur mewariskan budaya kuliner yang luar biasa, tinggal kita menjaga dan mempertahankan agar tetap lestari serta terjaga untuk generasi anak cucu kita.

Salam Santun

Dedi S Sofwan ~ Bandung

27 Likes

looks delicious and healthy food @PaDeSSo

3 Likes

Of course, mr. @AbdullahAM Its one of Indonesian traditional foods, its delicious but usually made for only for traditional Party

2 Likes

Tumpeng ini biasa ada apabila ada perayaan atau syukuran peresmian suatu gedung, mungkin mas @kasiyanta bisa menambahkan filosofi dari nasi tumpeng, agar kita lebih memahami khazanah budaya Indonesia , terima kasih

1 Like

Baru tahu detilnya seperti ini @PaDeSSo .

Ilmu baru nih dalam dunia pernasian. Ngomong-ngomong padessokalau lomba begitu nasinya di habiskan di tempat atau dibawa pulang ?

1 Like

Begitulah teh @Nyainurjanah perbedaan antara nasi kuning dan nasi tumpeng.

pada saat pertandingan biasanya tumpeng yang disajikan itu tetap utuh dan dipajang sampai akhir acara, biasanya hanya disentuh dan di icip-icip sediki sama tim juri saja,

Sembari acara berlangsung, setiap anggota kelompok biasanya dibuat nasi kuning yang dibungkus berbentuk nasi rames. Sehingga tumpeng yang disajikan dalam lomba tetap utuh dan tidak diperebutkan acak oleh anggota tim.

Setelah acara selesai, baru tumpeng itu boleh disantap bersama-sama

2 Likes