Debemos recordar siempre que los tacos son un ícono de la comida mexicana, un orgullo, una leyenda viva, un patrimonio intangible de la humanidad y sobre todo, los tacos son la comida de todos los días de la mayoría de los Mexicanos.
En esta guía les voy a enseñar cuales son los mejores lugares para comer tacos en la Ciudad de México, claro que, esta es mi opinión como chilango que soy y gran glotón.
Tacos al Pastor:
- El Tizoncito. Es una cadena de taquerías, su pastor es increíble y mi favorito.
- Las gringas de pastor son increíbles, son famosos por eso.
- El Huequito. Son pocas sucursales, el taco es pequeño y casi no debes ponerle nada, solo comerlo de una o dos mordidas.
- El Califa. Existen pocas sucursales, el pastor es maravilloso, la tortilla es pequeña y muy generosos. Tienen una salsa de tamarindo extraordinaria que no te puedes perder.
- El Borrego Viudo, localizado en “Revolución y Viaducto” muy famoso, los tacos de pastor son realmente increíbles, son pequeños y deliciosos.
Tacos de Suadero:
- Tacos Charly, se encuentran en la zona de “San Fernando” en el sur de la ciudad, muy cerca a la salida a Cuernavaca. No tienen igual, son los mejores sin duda.
- El Borrego Viudo, además de pastor, tienen un excelente suadero.
Tacos de Carnitas:
- Los Panchos, ubicados en el barrio de Anzures, muy cerca de Polanco, son tacos como mas de 70 años de historia, son monumentales.
- El Rincón tarasco, ubicados sobre la famosa avenida “Patriotismo”, son excelentes, mucha historia y una calidad impecable, la salsa es buenísima.
- El Traslomitas, ubicados en la carretera libre “Mexico – Toluca”, es para comer parado, puedes decirle al taquero que pieza quieres, puedes inventar. A salsa borracha de ese lugar no tiene igual.
- Los Cochinitos, famosos por su sucursal en la avenida “Revolución” sin embargo los encuentras en varias carreteras cuando viajas en coche de una ciudad a otra. Tienen unos tacos de lengua especial deliciosos y en general están muy bien servidos.
Tacos Campechanos / Guisado (mezcla de diferentes carnes):
- El Villamelón, se encuentran frente a la “Plaza México”, sus tacos se conocen por su mezcla de salsa de chile morita, cecina, chorizo y chicharrón seco, ellos los inventaron y son monumentales.
- Tacos el Güero, de guisado Amsterdan y Michoacán, en la zona de la condesa. Es callejero y muy recomendable para extranjeros.
- Tacos Don Juan, de guisado y se encuentran en la zona de la condesa.
Tacos de Barbacoa:
- Los Tres Reyes, se encuentran en la zona de “San Antonio” sur de la Ciudad, muy cerca de la lateral de “Periférico”, la barbacoa es de Borrego / Chivo, son deliciosos y el consomé es espectacular.
- El Pieladero de Juarez, se encuentran en la zona de “Santa Fe” es la zona poniente de la Ciudad. Es barbacoa es de res y es increíble, es sabor es único.
Tacos de Pescado / Mariscos:
- El Pescadito, en la condesa, son una franquicia de Sonora, muy buenos.
- Los Arcos, lugar típico Sonorense, el taco gobernador, increíbles.
- Fisher´s, encuentras varios restaurantes, tienen una carta de tacos de pescado y mariscos extensa.
Es importante destacar, que existen lugares de comida callejera en casi cada esquina de la ciudad, la verdad es que muchos de esos sitios ofrecen una variedad de tacos muy buenos. La variedad de tacos es infinita, lo lugares antes mencionados son lugares más comerciales y donde a la gente le pueda dar más confianza comer, ya que se trata de establecimientos o restaurantes. Si bien están en la calle, tienen mesas y ofrecen servicio a la carta también y eso puede generar más confianza para los extranjeros. Sin embargo, soy de la idea de debemos siempre intentar comer en cualquier lugar callejero donde el olor y la vista nos llame la atención.
Aunque no lo crean, es difícil enfermarse del estomago comiendo en estos lugares callejeros, lo digo por experiencia propia, la únicas dos veces que me he enfermado fue por comer en restaurantes común y corrientes, nunca por comer en la calle. La comida callejera en la Ciudad de México es un paraíso, un lujo, una experiencia que esta abierta al público local y extranjero y que considero la mejor de mundo. No podría vivir sin ellos.