Los campesinos hacen de la panela la expres__ión de un país, son las raices de nuestras ciudades, son la fuente de la cultura de que hila y une el campo colombiano con las urbes de una manera que la tradición perdura en el tiempo.
Este alimento que llega de la caña y que cada día alimenta para dar empuje a país que cree cada día en crecer dentro de la región.
Campesinos colombianos que son los verdaderos heroes, los que siempre acompañados de su mulo o caballo van recorriendo los senderos de herraduras que deja la lluvia, la maleza, el sol…
Trapiches no de grandes empresas, trapiches que perduran a pesar de las afujias y adversidades, trapiches que aún se sostienen con la paciencia del campesino y de su familia para salir adelante.
Según reportes existen en Colombia mas de 25.000 trapiches para que puedas visitarlos y sentir la calidez de su gente y el amor que depositan en cada “caldera”. Tenlo en tu mapa para lugares que visitar en nuestro país.
Calderas
Caña
