HELLO local guides friend…saya sangat bangga dan senang dapat terus berkontribusi…
Pempek…mungkin tidak asing lagi mendengar makanan kuliner yang satu ini dimana makanan kuliner ini berasal dari kota palembang sumatera selatan dan hampir di seluruh wilayah sumatera selatan dapat kita temukan menurut sejarahnya pempek telah ada di palembang sejak masuknya perantau tionghoa ke palembang
banyak jenis jenis pempek terdiri dari
pempek kapal selam,pempek lenggang,pempek ada’an,pempek bulat ,pempek lenjer,pempek kulit ikan
pempek pistel,pempek telur kecil ,pempek keriting dari satu adonan pempek banyak yang dapat dihasilkan salah satunya pempek lenggang
bahan utama pembuatan pempek daging ikan,tapioka,telur ayam,air matang,garam
dan untuk pempek lenggang tersendiri di buat dengan campuran pempek dan telur ayam lalu di goreng setelah di goreng dapat di campurkan dengan kuah cuka (cuko bahasa palembang)
dimana cuka (cuko bahasa palembang) di buat dari air yang di didihkan kemudian ditambahkan gula merah,ebi (udang kering),cabai rawit giling,bawang putih dan garam untuk rasa cuka (cuko bahasa palembang) bisa pedas atau manis tergantung dari selera. akan lebih enak lagi tambahkan mie kuning,mie putih serta mentimun
dan sebagai pelengkap tambahkan pempek ada’an atau pempek kecil-kecil
selamat menikmati …