Jayanagar Moa (জয়নগরের মোয়া) recipe

[BikramDt]

Hello Local Guides !

Hope you all are fine and having good time in local guide community.

Today I am going to share a traditional dessert recipe of the Indian state of West Bengal.

Jayanagar Moa is a popular seasonal recipe. It is made with date palm jaggery (নলেন গুড়ের) and Kanakchur khoi (কনকচুর খই). This recipe is originated from West Bengal. Jaynagarer Moa is available during winter season only__.This variety of Moa originated in Jaynagar of the South 24 Parganas district in the Indian state of West Bengal.__Jaynagarer Moa was given a Geographical Indication tag in 2015.

So let’s see how to cook Jaynagarer Moa :

Ingredients :

1. Kanakchur khoi 100 gm.

2. Palm jaggery (নলেন গুড়) 100gms.

3. Condensed milk 1/2 cup.

4. Cashew nuts.

5. Raisin.

6. Pistachio.

Method :

• Take a frying pan add palm jaggery, condensed milk and water half glass.

• Then add raisin, pistachio and Cashew nuts.

• Make a paste.

• Then add Kanakchur khoi (puffed rice).

• Stir continuously.

• Then make round shaped like a small ball with both hands.

• Now ready to serve.

Thank you for reading this thread.Please Like and share your thoughts in the comment section below

#WBLG

West Bengal Local Guide

Bikram Dutta.

[BidurC]

Very Famous desert of bengal in winter’s time. Thank @BikramDt for sharing the receipe of this signature sweet of Jaynagar, West Bengal.

Happy New Year

[KalyanPal]

জয়নগরের মোয়া - নাম শুনলেই কখন খাবো এই ভাবনা মনের মধ্যে আসে । ছবি দেখেই জিভে জল গড়িয়ে পড়ছে ।

তৈরি করার প্রণালী শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ @BikramDt ।

[BikramDt]

ধন্যবাদ @KalyanPal ও @BidurC

দা দুজনকে।

[PritishB]

ধন্যবাদ @BikramDt দাদা সুন্দর একটি লোভনীয় পোস্টের জন্য। শীতকাল মানেই জয়নগরের মোয়া।
কিছুক্ষন আগেই এক খান খেলুম।
সবাই মাইল একসাথে হোক একদিন। কি বলেন?