Di negara non asia, biasanya hewan saat disembelih, makan jeroan (organ dalam tubuh hewan) akan langsung dibuang, hanya diambil bagian yang mengandung unsur daging dan tulang saja.
Namun di asia tenggara jeroan diambil untuk diolah jadi aneka masakan, salah satunya yaitu jeroan ayam, setelah di bersihkan dari kotoran yang ada di hati dan usus, jeroan ayam diolah jadi ati ayam goreng dan ati ayam balado
Masakan ati ayam mempunyai berbagai kandungan nutrisi diantaranya =
- Protein
- Zat besi
- Vitamin A, C dan E
- Vitamin B komplek
- Mineral
- Asam Lemak Omega-3 dan 6
- Asam folat
Itulah Nutrisi yang terkandung dalam Ati jeroan ayam, semoga bermanfaat
Salam Hormat
PaDeSSo