Grillade marocain :
1kg de morceaux carrés de viande de veau.
Un oignon coupé en petits morceaux carrés.
Deux cuillères à soupe de persil.
Une cuillère à soupe de paprika.
Une cuillère à soupe de cumin.
Une cuillère à café de poivre noir.
Une cuillère à café de sel.
Deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Préparation :
On mélange tout les ingrédients dans un récipient et on les laisse pour que la viande absorbe les épices.
On mets les morceaux de viande dans des brochettes et on les cuit sur le feu du charbon de bois.
Salade marocain :
Ingrédients :
Deux tomates.
Un poivron vert.
Un petit oignon.
Une cuillère à café de sel
Une cuillère à café de cumin
Une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Préparation :
On enlève la peau des tomates et on les découpe en petits morceaux carrés.
On cuit le poivron au feu direct, on enlève la peau brûlé, on le nettoie et on le découpe en petits morceaux carrés.
On découpe l’oignon en petits morceaux carrés.
On mélange le tout avec les épices et voilà nôtre salade marocain et prête.
Le plat est accompagné avec :
Des frittes .
Du pain.
Des légumes râpés.
Boisson froid.
Bonne appétit mes chers amis.
La vidéo de préparation est mise en ligne sur Instagram “theatlasfoods”
