Το παστίτσιο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής κουζίνας η ονομασία του προέρχεται από το ιταλικό «pasticcio». Βασικό συστατικό του είναι τα μακαρόνια και ο κιμάς. Ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται ζεστό σαν κυρίως πιάτο. Το παστίτσιο αποτελείται από διαφορετικές στρώσεις υλικών. Ως προς την παρασκευή του υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αλλά η βασική συνταγή χρησιμοποιεί μακαρόνια χοντρά, κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο ή χοιρινό με ντομάτα και τη λευκή σάλτσα ή αλλιώς μπεσαμέλ. Στο τέλος συνηθίζεται να προστίθεται τυρί τριμμένο και ψήνεται στον φούρνο.
Στον παρακάτω σύνδεσμο μπορείτε να δείτε την αυθεντική ελληνική συνταγή μου.