Sepintas mirip dengan gemblong (kalau dijakarta atau dijawa) atau Gomak (kalau di Palembang) atau getes (kalau di Pulau Bangka), ini adalah godok ubi penganan dari Padang, Sumatera Barat.
Bahan utama nya adalah singkong (ubi dalam bahasa Padang), singkong direbus lalu di buat bulat-bulat lalu digoreng, kemudian digoreng kembali dalam gorengan gula pasir, maka jadilah Godok Ubi, dan siap dinikmati.
Kalau gemblong, getes dan Gomak berbahan beras ketan yang direbus lalu digoreng, baru digoreng kembali dengan gula aren.
Jadi lain daerah lain nama lain bahan, hasilnya berbentuk hampir mirip.
Bahasa Indonesia singkong, ubi dalam bahasa Padang dan juga dalam bahasa Bangka, cassava in English.
Bahasa Indonesia ubi, pelo dalam bahasa Padang, bijur dalam bahasa Bangka, sweet potato bahasa Inggris.
Serie Serinan yang selalu dinanti nih dari pak @Tomoci keren keren dan menambah wawasan tentang makanan terutama dari wilayah Padang , andaikata kedai cemilan segampang nyari nasi Padang pasti lebih asik . Di Sukabumi nama makanan ini obi
@Nyainurjanah kebetulan dilingkungan komplek ada keluarga dari Sumatera Barat yang suka memasak yang tidak umum Saya lihat, jadi setiap dia bikin snack bahkan lauk, akan Saya coba samakan dengan apa yang pernah ketahui.
