Ein Beitrag über Bier… deutsches Bier… wo fange ich an?!?
Dies ist ein Foto von meinem alkoholfreien Paulaner Weizen/Zitrone in einem Detmolder Pils Glas …
Größere Brauereien haben ihre eigenen Gläser für Pils oder Weizen. Ein Paulaner Weizen gehört also auch in ein Paulaner Weizenglas 
Mir persönlich fällt sowas zwar auf, aber hauptsächlich muss es mir schmecken 
Auf unseren Motorrad Touren in der Umgebung kommen wir des Öfteren an schönen Locations vorbei, kehren ein, genießen eine Kleinigkeit und fahren weiter.
Kommen wir zu ein paar Fakten:
- Am 23.April 1516 wurde das Deutsche Reinheitsgebot für Bier als Vorschrift erlassen. Gerste, Hopfen und Wasser als alleinige Inhaltstoffe. Ein 500 Jahre altes und noch immer gültiges Lebensmittelgesetz
- Der pro Kopf errechnete Bierkonsum lag in Deutschland 2021 bei 92 Litern
- Tschechen (europaweit führend) tranken im Vergleich jedoch sogar 129 Liter
- Es gibt ca. 25 verschiedene Bierstile in Deutschland
- mehr als 1.500 Brauereien
- 5000 - 6000 Sorten an Bier
- ab 16 Jahren ist in Deutschland der Kauf und Verzehr von Bier den Jugendlichen erlaubt
Wer noch tiefer in deutsche Biere, Traditionen, Braukunst und mehr eintauchen möchte, dem sie diese Seite wärmstens ans Herz gelegt…
In jedem Supermarkt, wie klein dieser auch sein mag, finden sich reichlich Auswahl diverser Biere. Die bekanntesten Sorten sind zumeist vertreten: Öttinger, Krombacher, Bitburger, Veltins, Becks, Hasseröder, Warsteiner, Radeberger, Paulaner, Erdinger
Die Übersicht zu behalten fällt schwer, die am meisten verzehrte Biersorte deutschlandweit ist das Pils mit 50% Marktanteil.
Ursprünglich aus Tschechien stammend erkennt man dieses helle gold-gelbe Bier an seinem leicht bitteren und keineswegs malzigen Geschmack. Es ist gefiltert und klar.
In der lippischen Gegend in der ich lebe gibt es einige kleinere bekannte Brauereien, die auch überregional erhältliches Bier brauen.
Herforder und Detmolder. Allerdings gehört mein Herz einer Privatbrauerei Liebhart`s. Sie führen auch ein Fachwerkdorf
Hier bin ich zum ersten Mal auf ihre Spezialitäten aufmerksam geworden, dazu folgt vielleicht einmal ein eigener Beitrag.
Meine Gegend gehört zum Bundesland Nordrhein-Westfalen, die bekannteste Brauerei in diesem Bundesland ist die Dortmunder Actien Brauerei, bekannte Biere: Dortmunder, Brinkhoff´s, Wicküler, Schlösser
Im Sauerland, sozusagen gleich nebenan von “uns” gibt es die Brauerei C.& A.Veltins mit ihrem Veltins und Grevensteiner auch in unserer Gastronomie sehr beliebt vor Ort.
Besonders das “Pülleken” Bier ist unter den Jugendlichen ein vorherrschend gekauftes Bier, sehr mild, fast süßlich
Nun ist man ja Regional ein wenig geprägt auf das Bier, ich bin jedoch ein ausgesprochen neugieriger und genussfreudiger Mensch.
Das erste Coronajahr, 2021, war alles geschlossen, totaler Lockdown. Kein Restaurant oder Biergarten geöffnet, Hotels und Kinos geschlossen, wir erinnern uns alle noch sehr gut daran.
Durch Zufall stieß ich auf eine Online-Bierverkostung und war SOFORT begeistert.
Die Werbung hing in unserem Getränkecenter aus und auch die 9 Sorten Bier standen dort zum Verkauf aufgereiht.
Ohhhh welch eine Freude in so düsteren Zeiten, dachte ich. Ich informierte meinen Mann, gab ihm das Datum und die Zeit weiter, dann kaufte ich das Bier.
Engel Bock dunkel
Kloster Schleyern dunkel
Moser Liesl hell
König Ludwig dunkel
Porter dunkel
Schneider Weisse 07
Schneider Weisse 01
ein Ale
und ein weiteres, mir leider nicht mehr bewusstes Bier
Ich kanntes KEINES davon. und ich war voller Vorfreude. Nun trinke ich ja nur ganz selten Alkohol, auf Grund einer Vielzahl an Medikamenten, aber dieser Abend MUSSTE gefeiert werden
Ich weiß noch sehr genau, wie wir auf einem Spaziergang, denn nichts anderes durfte man ja zu dieser Zeit unternehmen, auf einen Gasthof stießen, der außer Haus Menüs anbot.
Wir buchten uns ein Wild-Menü… bei Alkohol sollte man eine gute Grundlage haben.
Zwei Tage vor dem Termin sagte uns der Gastronom jedoch auf Grund geringer Nachfrage ab. Ich war so enttäuscht…
Aber, der Abend stand fest, das Bier war gekauft und kalt gestellt und ich wollte es FEIERN!
Also machte ich mich an jenem Tag voller Vorfreude ans Werk:
Lachs, Thunfisch, Hähnchen, Käse, Gemüse und eine Auswahl an Snacks mit eigenen Dips
Alles schön dekoriert und im Büro aufgestellt. Wir saßen, aßen und lasen (wie hübsch es im deutschen sich reimt) den Chatverlauf.
Wir wurden durch den Abend geführt. Jedes Bier wurde angekündigt und besprochen.
Farbe, Zusammensetzung, Aromen. Ober- oder Untergärig, hell, dunkel, malzig etc.
Es war ein Vergnügen das jeweilige Bier zu öffnen, einzuschenken (immer nur ein bisschen - es waren alles 0,5 Liter Flaschen)
Wir schnupperten daran, schauten, ob wir riechen konnten was man riechen sollte… es war soooo lustig
Wir besahen die Farbe, das perlen der Kohlensäure und dann… der erste Schluck.
Ein paar Mal war ich extrem überrascht, das Porter zum Beispiel war umwerfend. So malzig, so dunkel, so lecker!
(Es gibt auch ein Kirsch-Porter, das schmeckt sooo süß, fast schon wie ein Likör - habe ich später entdeckt beim einkaufen )
Ein anderes Bier schmeckte sehr nach Banane… gar nicht mein Geschmack. Aber … ohne Geschmacksstoffe, nur durch den verwendeten Hopfen. Sehr sehr spannend das alles.
Nach diesem Abend hatten wir 9 angebrochene Flaschen Bier, jeder wählte seinen Favoriten und wir genossen noch einen Teil der vorbereiteten Häppchen dazu.
Diese gab es dann auch am folgenden Tag zum Frühstück als auch zum Abendessen nochmals.
Ein Abend, ein Event, welches mir für immer in Erinnerung bleiben wird.
un bacio da Como 
Ohhhhh 
