Samsun’da hafta sonları kahvaltı kültürü hamurlu bir yemek olan pide ile olur
insanlar hafta sonları hazırladıkları malzemelerle pidelerini fırınlara ve pidecilere giderek yaptırır ve kahvaltılarını bu sekilde hazırlar kapalı ve açık pide olarak esas yağlı pide dedikleri tereyağ içinde yumurta ile yapılır. diğeri ise önceden pişirilmiş kıymalı pide malzemesi ilede kapalı pide yapılır sadece hafta sonları değil normal sıradan bir günde bile yapılır evlere kadar gelen işletletmeler iç malzemeyi alır tekrardan yapıp evlere getirirler
yukardaki pide yuvarlak olarak yapılır kavurma kaşar ve üstüne tek yumurtadan harika bir lezzet olarak sunulur
diğer resimdeki pide önceden kıyma kavrularak içine maydanoz soğan koyulur isteğe göre acılıda yapılabilir kapalı pidedir Samsun pidesi, terme pidesi, yada bafta pidesi olarakta geçer adı
