Carapulcra: guiso típico de la gastronomía del Perú, se prepara con papa seca sancochada y guisada con diversas carnes y otras especias.
Sopa seca: típico de la región Ica consiste en fideos verdes que acompañan a la también exquisita Carapulcra. ambas están hechas en ollas de barro.
