Hoy, 15 de septiembre en la noche hay una gran celebración ya que se celebra la Independencia de México (que ocurrió en la madrugada del 16 de septiembre) y a los mexicanos nos encanta celebrarlo comiendo los platillos característicos de nuestro país, existe un platillo que se ha ganado el nombre: “Platillo mexicano por excelencia” y este es El Chile en Nogada.
En pocas palabras es un chile poblano, relleno de picadillo y bañado en una salsa de nuez llamada nogada, posteriormente se adorna con granada y un poco de perejil. Es una combinación de diferentes sabores (picante, salado y dulce) que al probarlo te encantará.
Ahora hablemos un poco de su historia, este platillo tiene su origen a mediados del año 1821, fue creado por las monjas del Convento de Santa Mónica en Puebla, el motivo de la creación era que Agustín de Iturbide (personaje clave para la Independencia de México) iba a visitar la ciudad y las monjas prepararon un platillo que incluyera los colores del ejército trigarante:
You dish looks yummy seeing the picture I thought vanilla ice cream is spread . When translate read it was different., never tired but will search recipe in YouTube check. will try to make Nogada.
Do check my easily instant recipe of Paneer Masala tikka.
My wishes to you for Independence Day. Thanks for sharing this piece of info with us. Indeed, the colors of the flag are seen in the dish. Very innovative concept. I also thought that it was some kind of dessert earlier.
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