Empal gentong sendiri adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini biasanya dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat.
Meski kini tidak semua rumah makan empal gentong masih menggunakannya.
Seperti ditempat saya makan, mereka memasaknya dengan menggunakan wajan besar.
makanan khas cirebon-jawa barat ini sekarang mudah didapat , jadi tidak harus jauh-jauh ke cirebon, di jakarta pun sudah ada beberapa tempat makan yang jual walaupun tidak semua tempat.
Biasanya empal gentong ada yang disajikan dengan nasi, dan yang ini dengan ketupat.
Isinya pun bervariasi dari daging hingga jeroan ( bagian dalam sapi) seperti usus, babat, kikil, paru dll.
Kali ini saya pilih bagian daging saja, rasanya yang nikmat sudah tidak diragukan lagi.
Bagaimana ditempat kalian, apakah empal gentong mudah didapat, dan apakah sudah juga mencoba makanan khas cirebon ini.
Empal gentong itself is processed beef resembling curry. Uniquely, this culinary is usually cooked using a large barrel made of clay.
Although now not all empal barrel restaurants still use it.
Like where I eat, they cook it using a large skillet.
This special Cirebon-West Java food is now easily available, so you don’t have to go far to Cirebon, in Jakarta there are already several places to sell, although not all places.
Usually there are empal gentong served with rice, and this one with diamond rice.
Its contents also vary from meat to offal (the inside of a cow) such as intestines, tripe, gravel, lungs etc.
This time I chose just the meat, the delicious taste is no doubt.
What about your place, is Empal barrel easy to get, and have you also tried this Cirebon special food.
