En este post describiré la experiencia que tuve conociendo 2 bodegas y un tasting room en Valle de Uco.
La primer bodega que conocí en este viaje fue la de la familia Zuccardi ,Finca Piedra Infinita. No sé si estuvo bien ir primero ahí ya que dejo la vara muy alta , salió en el 2019 como la mejor bodega de Sudamérica y del mundo según world’s best wineyards( )y la verdad es que desde el primer momento en que la ves te das cuenta que tiene bien merecido el premio , la arquitectura buscando mimetizarse con las montañas de los Andes y el suelo, logran una armonía a la vista increíble.
Todo el exterior está hecho con piedras de la excavación para la construcción, y el nombre de la finca deriva de una piedra de gran tamaño que dejaron en su lugar original adentro y construyeron alrededor de ella la cava. La visita y degustación fue genial , nuestra guía sabía muchísimo y aprendimos un montón.
A la hora de la degustación (yo que habré tomado 2 copas de vino en mí vida ) jamás imaginé que me podía llegar a gustar tanto el vino , degustamos 3 variedades Zuccardi Q :Chardonnay 2018, Tempranillo 2014 ,Malbec 2018 , todos acompañados de una tabla de quesos e higos .
El nombre de la finca hace referencia a un poema que estaba dentro de la bodega :
𝙿𝚒𝚎𝚍𝚛𝚊 𝚎𝚜 𝚙𝚒𝚎𝚍𝚛𝚊 :
𝙰𝚕𝚎𝚊𝚌𝚒ó𝚗 𝚍𝚎 𝚜𝚘𝚕𝚎𝚍𝚊𝚍 ,𝚎𝚜𝚙𝚊𝚌𝚒𝚘 𝚢 𝚝𝚒𝚎𝚖𝚙𝚘,
𝚈𝚊 𝚖𝚊𝚐𝚗𝚒𝚝𝚞𝚍, 𝚒𝚗𝚖𝚎𝚖𝚘𝚛𝚒𝚊𝚕 𝚘𝚕𝚟𝚒𝚍𝚘.
𝙴𝚕 𝚑𝚘𝚖𝚋𝚛𝚎 𝚚𝚞𝚒𝚎𝚛𝚎 𝚊𝚖𝚊𝚛 𝚕𝚊 𝚙𝚒𝚎𝚍𝚛𝚊 , 𝚜𝚞 𝚎𝚜𝚝𝚛𝚞𝚎𝚗𝚍𝚘 𝚍𝚎 𝚙𝚒𝚎𝚕
Á𝚜𝚙𝚎𝚛𝚊: 𝙻𝚘 𝚛𝚎𝚋𝚊𝚝𝚎 𝚜𝚞 𝚜𝚊𝚗𝚐𝚛𝚎.
𝙿𝚎𝚛𝚘 𝚊𝚕𝚐𝚘 𝚜𝚞𝚢𝚘 𝚊𝚍𝚘𝚛𝚊 𝚕𝚊 𝚙𝚎𝚛𝚏𝚎𝚌𝚌𝚒ó𝚗 𝚒𝚗𝚎𝚛𝚝𝚎.
𝙹𝚘𝚛𝚐𝚎 𝙴𝚗𝚛𝚒𝚚𝚞𝚎 𝚁𝚊𝚖𝚙𝚘𝚗𝚒 .
.
Después de la degustación anterior el bus vitinicola nos llevo por 2 km hasta Cundo Altamira un tasting room ubicado en una finca familiar, con casi 100 años de historia y que se ha sabido mantener, transmitiendo el amor por su tierra.
Un lugar donde se puede degustar vinos de productores de la zona en un entorno único, tuvimos la posibilidad de probar 3 vinos , de Finca La Igriega , Rosé Malbec 2019 (el de la foto de portada) , Blend ( Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot) 2018 y Solito va Malbec.
La atención también fue excelente y es una oportunidad para probar vinos de muy poca producción que raramente encontramos en otros lados , está finca también está dentro del valle de Uco (1.100 m s. n. m.) y como dato de color están empezando a probar ser más agroecologicos en sus viñedos dejando de lado los agrotoxicos.
La última parada fue Alfa Crux Wines , la bodega emblema de los vinos de alta gama de Argentina y símbolo mundial del nuevo vino argentino por su extraordinaria arquitectura, fue adquirida en 2018 por el grupo Finca Agostino.
Alfa Crux apunta a elaborar vinos de alta calidad con una marcada identidad de terroir , en partidas limitadas por volumen y por las virtudes expresivas de cada cosecha.
En esta bodega además de la visita guiada tuvimos un espectacular almuerzo de 6 pasos :
*Sopa fría de manzana -
Beta Crux Malbec 2016.*Saquitos de cerdo -
Beta Crux Corte Uco II 2013*Taboule en flor de papa y chips de morcilla -
Alfa Crux Corte Uco 2011*Lomo vetado con berenjenas verdes -
Alfa Crux Malbec 2012*Sorbete de sandía *Brownie y helado de durazno -
Espumante Agostino Extra Brut
Todo este menu fue llevado a cabo en el restaurant que poseen dentro de la finca:
Luego de la comida, realizamos una breve visita guiada y una de las cosas que más me sorprendió fue la cava subterránea , es literalmente enorme y solo usan 25 % de su capacidad:
Luego de esta ultima bodega volvimos con el bus a la ciudad de Mendoza, La verdad es que es una experiencia a tener en cuenta si se encuentran de viaje por Mendoza, es un entorno unico rodeado de gente amable, ojala tengan la oportunidad de conocer esa provincia de Argentina.
Nota:Todas las fotos aqui subidas fueron tomadas por el autor de este post.
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