Authentic Greek Moussaka Recipe

Ο Μουσακάς είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, σε διεθνές επίπεδο. Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο φούρνου και το πλέον ενδεικτικό Ελληνικό comfort food. Παρόλο που θεωρείται ένα παραδοσιακό Ελληνικό πιάτο, η ιστορία του είναι σχετικά πρόσφατη, καθώς “πατέρας” της συνταγής με τη μορφή που την ξέρουμε σήμερα είναι ο Νίκος Τσελεμεντές, ο οποίος πάντρεψε τα υλικά του μουσακά σε ένα πιάτο μαζί με τη μπεσαμέλ σαν επικάλυψη περίπου στα 1920. Ο μουσακάς είναι ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά πιάτα: περιέχει μελιτζάνες, πατάτες, κιμά και μπεσαμέλ. Οι τουρίστες τον γνωρίζουν και τον αγαπούν ήδη από τα ελληνικά εστιατόρια στην πατρίδα τους. Ο σπιτικός μουσακάς είναι ένα φαγητό που ετοιμάζουν οι μητέρες και γιαγιάδες για τα οικογενειακά τραπέζια. Είναι αστικό φαγητό, δηλαδή φτιάνεται από τις νοικοκυρές που μπορούν να αφιερώσουν πολύ χρόνο στην προετοιμασία του. Υπάρχουν τέσσερα στάδια μαγειρέματος: τηγάνισμα για τις μελιτζάνες και τις πατάτες, βράσιμο για την μπεσαμέλ, τσιγάρισμα για τον κιμά, φούρνισμα στο τέλος.

Στον παρακάτω σύνδεσμο μπορείτε να δείτε την συνταγή μου!!

http://chefalexios.blogspot.com/2017/06/blog-post_22.html

22 Likes

Greek moussaka is definitely my favorite type of moussaka. I love the extra flavor that the eggplant brings to the dish. Yes, it takes a lot of time to prepare, but it’s so worth it. Did you make it on your own, @Alexios_Greece ? It looks very delicious. :slight_smile:

@KlaudiyaG Good morning from Greece !! and specifically from Maroussi Athens !! yes the moussaka is genuine yes i made it i have been a chef for years now i love cooking.

1 Like

It makes a lot of sense. The moussaka looks like it was made by a professional. Good job, @Alexios_Greece ! I would love to try it. I’m sure that it’s going to be the best one I’ve had. :slight_smile:

@KlaudiyaG Thank you very much!!! Happy Summer!!!

1 Like