Ο Μουσακάς είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, σε διεθνές επίπεδο. Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο φούρνου και το πλέον ενδεικτικό Ελληνικό comfort food. Παρόλο που θεωρείται ένα παραδοσιακό Ελληνικό πιάτο, η ιστορία του είναι σχετικά πρόσφατη, καθώς “πατέρας” της συνταγής με τη μορφή που την ξέρουμε σήμερα είναι ο Νίκος Τσελεμεντές, ο οποίος πάντρεψε τα υλικά του μουσακά σε ένα πιάτο μαζί με τη μπεσαμέλ σαν επικάλυψη περίπου στα 1920. Ο μουσακάς είναι ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά πιάτα: περιέχει μελιτζάνες, πατάτες, κιμά και μπεσαμέλ. Οι τουρίστες τον γνωρίζουν και τον αγαπούν ήδη από τα ελληνικά εστιατόρια στην πατρίδα τους. Ο σπιτικός μουσακάς είναι ένα φαγητό που ετοιμάζουν οι μητέρες και γιαγιάδες για τα οικογενειακά τραπέζια. Είναι αστικό φαγητό, δηλαδή φτιάνεται από τις νοικοκυρές που μπορούν να αφιερώσουν πολύ χρόνο στην προετοιμασία του. Υπάρχουν τέσσερα στάδια μαγειρέματος: τηγάνισμα για τις μελιτζάνες και τις πατάτες, βράσιμο για την μπεσαμέλ, τσιγάρισμα για τον κιμά, φούρνισμα στο τέλος.
Στον παρακάτω σύνδεσμο μπορείτε να δείτε την συνταγή μου!!