De nuestra herencia culinaria Española nos llego el gusto por el arroz. El arroz es un alimento muy versatíl; puede usar en multiples recetas, como en sopas, frito, con vegetables, con carne, con pollo, etc.
Hoy te recomendamos el Arroz con Longaniza.
Ahhh, pero, que es la Longaniza?
Este es uno de los embutidos de procedencia Española que hemos adoptado en nuestra gastronomia. Preparado originalmente de cerdo, actualmente es ofrecido con relleno de pescado, pollo, pavo, chorizo, y tripleta. La tripleta es una combinacion de cerdo, pollo, y chorizo.
El arroz con longaniza es fácil de preparar. Se sofríe la longaniza en la caserola, es normal que mientras se cocine extraiga un poco de grasa. Añada Jamon de cocinar, Cebolla y pimientos picados. Remover para amortiguar un poco, luego le añades sofrito, salsa de tomate arroz y Agua.
Lo demas es comi cualquier otra receta de arroz. El resultado sera un arroz con sabor peculiar a la carne de la longaniza. Sabroso.
Se distinguen por este plato, 2 restaurantes.
El primero, El Rancho de Don Nando, localizado en Naranjito, se especializa en longaniza y carne ahumada. Solo los fines de Semana.
El Rancho de Don Nando
https://maps.app.goo.gl/LqvVCN9EUPxKRi7J6
El siguiente restaurante se encuentra en Orocovis. El Restaurante La Sombra.
Ambos lugares son perfectos para degustar la variedad de longaniza.
Buen provecho.
