Apple pie

[IgorVats]

Apple pie is one of the most common varieties of cake for which apples are used. Since apples are one of the most affordable fruits of the moderate group, apple pie is one of the main dessert dishes of the culinary of different European peoples. My wife is cooking it. Very tasty!

[NyaiNurjanah]

@IgorVats

One question , apple pie still burning in traditional fire ?

[IgorVats]

@Nyainurjanah Hello! This is a still life. Photographic picture.

[NyaiNurjanah]

Yes @IgorVats that’s awesome I love it ,kudos

[MoniDi]

Hey @IgorVats ,

Thanks for sharing your amazing photo. It looks like you prepared the setting before you took it, very professional. I prefer to eat raw apples but I’ve tried some very tasty desserts like apple cobbler. Do you know the recipe of your wife’s apple pie?

[IgorVats]

@MoniDi Привет!

Этот рецепт яблочного пирога из кулинарной тетрадки моей жены! Простой в приготовлении и очень вкусный, он частый гость наших семейных праздников и просто тихих субботних вечеров, когда хочется посмотреть добрый фильм, забравшись под одеяло и согреться чашечкой черного чая с кусочком теплого пирога

Ингредиенты:

2 яблока

3 яйца

1 стакан муки (6 столовая ложка муки с горкой)

3/4 стакана сахара (6 столовая ложка сахара без горки или 150 г)

0,5 чайная ложка соды

0,5 столовая ложка уксуса

Ваниль

Сливочное масло для смазывания формы (1-2 столовая ложка)

Яблоки очистить от серединок и нарезать тонкими дольками. Уже сейчасНАЧИНАЙТЕ РАЗОГРЕВАТЬ ДУХОВКУ, она должна быть хорошо прогрета (разогревайте ее перед выпеканием минут 20-30 при 180С). Отделить у яиц белки от желтков. Желтки соединить с сахаром. Добавить сюда же ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар (пакетик). Растереть ложкой или взбить венчиком до беления смеси. Белки взбить в устойчивую пену. В белки добавить несколько капель уксуса, тогда они лучше взбиваются. В большой миске соединить белки с желтками, продолжать взбивать венчиком. Частями добавить муку (по одной-две ложке), продолжая взбивать тесто. Оно должно получится текучим, следите за консистенцией — из-за разностей муки ее может понадобиться на 1 ложку меньше. Гасим соду. Для этого в столовую ложку насыпать 0,5 чайная ложка соды и залить уксусом (1 ложка), смесь будет шипеть и разливаться. Вылить содержимое ложки в тесто. Все аккуратно перемешать, стараясь не слишком разбивать пузырьки внутри нежного теста. Выложить яблоки на смазанную форму.

ВАЖНО: Форма должна быть не большая, около 22х22см. Одной порции теста не хватит покрыть яблоки в большой форме и пирог не получится пышным из-за слишком тонкого слоя теста. Вылить тесто на яблочные дольки. Выпекать 35 мин в хорошо разогретой духовке сначала при 180С (первые минут 15), затем при 160.

ВАЖНО: ДУХОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ ХОРОШО ПРОГРЕТА (разогревайте ее перед выпеканием минут 20-30 при 180 С)

При выпечке пирог увеличивается на половину высоты это где-то в 1,5 раза, напоминая бисквит. Вынимаем пирог из формы, когда он остынет. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. Буду очень рад, если вам поможет!

Приятного аппетита!

[Ant_Bad_Yogi]

@IgorVats That apple pie photo is amazing. The photo makes the pie looks more yummy. I really want to try it. Thank you for sharing this post with us.

[MoniDi]

Hey @IgorVats ,

Thank you for sharing the detailed recipe! I am not great at cooking but I may save it for the future when I feel more confident.

[Irene_1]

@IgorVats Hi I love this photo, it makes me warm I hope to eat the apple pie sitting in front of fire with some milk.

[Avraham_Jurado]

Awwww!! me encanta el pie de manzana amigo @IgorVats !!!

es mas! me quedaron algunas manzanas verdes y pienso usarlas en hacer alguna tarta haha

Gracias!

[marcorp]

@IgorVats very nice picture my friend, that pie looks glorious!