Por donde empezar…
Visité por primera vez Anchoíta, ubicado en el barrio de Chacarita. Había reservado por su página de Meitre en Mayo para el 23 de Julio 
. Luego de tanta espera llegó el día y no puedo dejar de pensar en esa cena. Iba con muchas expectativas y por suerte no me falló.
Apenas llegas te vas a encontrar con una puerta con un pasillo largo que te lleva hacia el restaurante que se encuentra al fondo. Cuando pasas la puerta vas a ver, a la izquierda, un mostrador con una variedad inmensa de quesos. A la derecha vas a ver una barra en donde se realizan los tragos. Cuando realicé la reserva solo tenia opción de “barra”, no de mesa y eso me preocupaba bastante ya que no sabia que tan cómoda iba a estar pero termine sorprendida.
Llegamos a nuestro lugar, dos sillas con sus respectivos platos sobre la barra con vista hacia la cocina abierta del lugar. Nos sentamos y nos ofrecieron para tomar agua con o sin gas las cuales no te las cobran (eso suma un punto). Nos dieron un pote con chips de mandioca los cuales estaban exquisitos y super crujientes acompañados de dos “salsas” para untar que estaban increíblemente ricas.
Nos dieron el menú, la carta de vinos y de tragos y nos explicaron un poco de que trataba el menú y que nos íbamos a encontrar. Ya había chusmeado por las redes los platos, precios, etc y tenia ganas de probar absolutamente todo.
La carta de vinos era extensa. Tienen vinos regionales e internacionales. Nosotros pedimos ayuda a un sommelier el cual se acercó y nos ayudó a seleccionar nuestro vino de la noche. El vino que seleccionamos era un 
vino blanco Mendel SE 2019.
Empezamos eligiendo una 
selección de quesos x3 los cuales fuimos a elegir al mostrador de la entrada con ayuda del quesero que se encuentra en esa zona. Pedimos un queso blando de vaca camembert, un queso duro y un queso azul tres leches. Esta tabla viene acompañada de diferentes “acompañamientos” pequeños como por ejemplo, unas almendras, miel, batata dulce y ciruelas para combinar con los quesos y probar nuevos sabores.
Con nuestra selección de quesos sumamos una 
bondiola de cerdo de bellota que estaba muy buena.
Después de seleccionar nuestros quesos, volvimos a nuestro lugar y nos habían sacado ya los chips y las salsas y nos alcanzaron una panera con cosas calentitas y una manteca para untar. Hubiera estado bueno que nos dejen un rato mas los chips ya que yo comí muy poco pensando que eso nos lo dejaban hasta que nos llegue la comida, pero no.
Algo que quería probar si o si era el _
choripán oriental_y el chipa relleno de huevo, jamón y queso. Ambos platos estaban increíbles.
El choripán oriental me preocupaba un poco ya que no soy muy fan del chorizo en general pero este, por favor, especiado y con muy buen sabor. El pancito oriental estaba tan suave, iba perfecto con el chorizo. Este pan oriental tenia la misma textura que la masa oriental que usan para hacer los “baos”.
El chipa relleno es lo más pedido de la carta. Te lo cortan en frente tuyo y larga tremendo olorcito a queso apenas te lo cortan.
Terminamos pidiendo unos __
Tagliolini carbonara con panceta crocante.__Estaba bastante rico, bien hecho y con mucho sabor. Obviamente lo compartimos así dejábamos un lugarcito mas para el postre.
Para finalizar, decidimos compartir un postre. Esa noche probamos el 
budín de croissant. Este estaba acompañado por dulce de leche y crema para acompañar. Creo que nunca comí algo tan rico en mi vida, el sabor, no se si tenia caramelo o que, tampoco se como lo harán pero estaba increíble, es algo que tenes que pedir si o si en algún momento. El dulce de leche parecía casero, y si no lo era, ¡que me pasen la marca porque lo necesito!
El local es muy bello. Luz tenue, poco ruido, música acorde al lugar, la verdad, sorprendente. La barra es inmensa, no te chocas con el grupo de al lado y no se escucha nada si estas hablando. La cocina abierta no molesta, no hay ningún olor invasivo ni ruido. Cuando tenían algún problema solo levantaban la mano y alguien se acercaba a ayudarlos, eso también esta muy bueno ya que no estas entre gritos.
La atención me pareció de lo mejor del lugar. Super atentos, cálidos, predispuestos a ayudarte con lo que necesites y con ganas de que disfrutes del lugar. Muy bueno en relación precio - calidad.
Toda la experiencia fue maravillosa, lo único que te agota es el tema de las reservas. Abren cada tanto su agenda y podes estar meses esperando tu mesa pero ir a comer no es imposible. El lugar abre a las 20hs, mucha gente va 19:45 y consigue lugar sino también, podes ir a las 22/22:45 que es el otro turno, mucha gente no va entonces tienen mesas libres. Hay que esperar, si, pero vale la pena.
Para reservar también te piden tu tarjeta. Si no vas o no realizas cambios, ya sea de hora o de cantidad de personas, 14 hs previas a la reserva, te cobraran $3.000 por cabeza.
Cerca del local también se encuentra Anchoíta Cava y Panadería Anchoíta que no necesitan reserva. Anchoíta Cava es mas que nada para tomar vinos y degustar quesos y panadería Anchoíta vende mas que nada productos de panadería.
Creo que es un lugar al que tenes que ir al menos una vez en tu vida y probar. Si te podes dar un gustito creo que es super recomendable para ir en pareja, con amigos o con la familia.
- Su instagram https://www.instagram.com/anchoitabuenosaires/
- Su dirección https://goo.gl/maps/2JULhFvj2MyDhjuH7
- Mi reseña completa con precios incluídos https://goo.gl/maps/xFb3r4L5u7JWjzng8
