Makanan dan jajanan yang berbahan dasar Aci (tepung Kanji) banyak kita lihat dan ditemukan di daerah Jawa Barat, lebih khusus di kota Bandung, ada Cilok (Aci dicolok), Cilung (Aci digulung), Cilor (Aci dibalut Telor) dan sebagainya.
Kali ini saya akan bahas satu jajanan dari daerah Garut Selatan, Cigor (Aci Goreng) kalau dilihat makanan ini hampir persis dengan cigor dari daerah lain, namun ada beberapa hal yang berbeda.
Setelah digoreng baik itu aci atau tahu, lalu digunting atau dipotong menjadi ukuran kecil diaduk dengan bumbu dan sambal, ada 2 pilihan sambal yang dipilih konsumen yaitu sambal saus cabe rawit dan chilly oil
Banyak mba @Velvel
Baso khas Garut terbuat dari Aci (tepung kanji), baso Aci garut bisa dikenali dengan aroma daun jeruknya, kalau sajiannya sama saja dengan yang lain, tapi topingnya amat melimpah
Meskipun pakai Aci, namun baso aci lebih mahal dibanding baso berbahan dasar daging
