先日東京に伺った際にお呼ばれしたお店が「葱 (Green onion)」にこだわるという面白いコンセプトを持ったお店でしたのでご紹介します。
葱や平吉 宇田川町店
お店の名前にも「葱」が入っている通り、葱を使った料理が売りのお店です。和風の佇まいで外観や店内の雰囲気も素敵でした。渋谷駅から歩いて行ける範囲なので海外から来た方にもおすすめできそうです。
見出しに使った葱鍋も素晴らしかったですが、私のおすすめはこちら。見たまんまの「焼き葱」です。様々な種類の葱から選んで焼いてもらうことができます。甘みも歯ごたえも普段なかなか試すことができない味わいで、とても美味しかったです。いろいろな種類を注文して食べ比べてみるのもいいかも。
ちなみに、外側の黒い焦げ部分は剥がして食べるのですが私達は話に夢中で説明を聞いておらずいくつかそのまま食べてしまいました。ただ、それもまた美味しかったです笑
もちろん葱を使っていない料理も提供しています。写真にうつっているのは刺身、串焼き、右下はコーン揚げですが、どれもとても美味しかったです。
お値段もそれほど高くはなく、雰囲気も良いお店でした。こういうコンセプトのあるお店は大好きなのでまた行ってみたいと思っています。
みなさんももし面白いコンセプトを持ったお店を御存知であれば教えて下さい。
32 Likes
@HiroyukiTakisawa
Interessante gut erklärte Speisen und diese sehen auf den Bildern sehr gut aus
1 Like
@HiroyukiTakisawa que lugar más copado! Se ve que lo paso genial.
1 Like
Velvel
June 14, 2024, 9:42am
4
Hello @HiroyukiTakisawa san, thank your for the recommendation! This concept and menu are so interesting, especially because I’m a fan of green onions!
The grilled leek looks nice as well.
I’ve added this restaurant into my list.
Are you a fan of green onions, too?
1 Like
The green onion spread looks Yummy!
Nice photos @HiroyukiTakisawa
We too use green onions regularly in meals out here in India.
1 Like
HHi, @Velvel
Of course, I LOVE green onions! There are always some onions in my refrigerator. I eat them in various ways such as in noodles, nabe, miso soup, okonomiyaki, yakitori, natto, and so forth. I think it is one of the most important foods for Japanese cuisine.
1 Like
Hi, @TusharSuradkar
I see. Are they Asian veggies? When I was in the US, I couldn’t find them and felt sad. I’m happy to hear that a lot of people like them!
1 Like
@yamamo_cchi さん
Google photosでGreen onionを検索してみたらいろいとでてきましたが、やはりそばなどの薬味に使われているものが多いですね。もっと主役張れそうな気もしますが、大人好みすぎるのでしょうかね。
美味しそうな写真として８０８盛岡桜山 さん（昔と店名変わった気がする）のたっぷりと葱の入ったせり鍋の写真を発見しましたのでご紹介。
1 Like
That’s correct @HiroyukiTakisawa
Most of the green onions were imported from East Asia initially but now are grown locally.
I do not remember these from my school days when we had only the red onions.
1 Like
